las lechonas, lechón y cochinita pibil

desde 2008 tomamos la decisión de abrir un lugar que diera servicio de alimentos brindando una opción diferente a las que ya existen en Xalapa.

Fué a partir de un viaje de vacaciones a la península de Yucatán que degustamos la comida típica de ese lugar y dentro de esta variedad encontramos una fusión cubano-yucateca conocida como pan con lechón.

Fué ahí que ya casi a 3 años de este proyecto empezamos a querer emular la receta original hasta dar con el sabor, textura y color del lechón, dándonos la oportunidad de aportar nuestro propio estilo a la receta tradicional y es como ahora conoces y saboreas el sabor de nuestro pan con lechón y con cochinita pibil.